「きんぴらごぼう」を作ってみた

　　　　　　　　　　　三年生から「日本人が食べるものを作ってみたい」との

　　　　　　　　　　　要望があり、「日本語コーナー」の時間を利用して、

　　　　　　　　　　　「きんぴらごぼう」を作ってみました。

　　　　　　　　　　　日本語の学生の調理実習というと、真っ先に出てくるのが

　　　　　　　　　　　「のり巻き」なんですが、

　　　　　　　　　　　あまりにもオーソドックスなので、手軽に出来るもので

　　　　　　　　　　　中国の学生には馴染みのないものを選んでみました。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　中国の教育課程には日本の小・中学校のような家庭科の

　　　　　　　　　　　調理実習がないため、ニンジンやゴボウを切らせても

　　　　　　　　　　　「薪割りかっ！」「ノコギリかっ！」と叫びたくなる

　　　　　　　　　　　手際の悪さ。

　　　　　　　　　　　ニンジンも縦に割ってから、平らになった切断面を

　　　　　　　　　　　下にして切れば安定しますが、どの学生もほとんど経験が

　　　　　　　　　　　ないので、ニンジンを横にしてゴロゴロ転がしながら

　　　　　　　　　　　切るばかり。その辺りから指導しないと、危なくて

　　　　　　　　　　　見ていられません。

　　　　　　　　　　　そんな学生たちですが、はやくもも次の調理に挑もうとしております。