ビャンビャン麺

　　　　　　　　　　　中国の人々か、

　　　　　　　　　　　「読める。でも、書けない。」

　　　　　　　　　　　それがこの「ビャンビャン麺」の「ビャン」の字。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　こういう字です。

　　　　　　　　　　　「ビャンビャン麺」は陝西省の名物料理。

　　　　　　　　　　　何よりもその漢字の難しさで有名です。

　　　　　　　　　　　小　12元を注文しました。

　　　　　　　　　　　食感はうどんに似ていますが、うどんのように包丁で切るのではなく

　　　　　　　　　　　拉麺のように手で伸ばして作る麺です。見た目は幅広の「きしめん」

　　　　　　　　　　　のようです。

　　　　　　　　　　　ちょっとわかりづらいですが、

　　　　　　　　　　　1本がとても長く、１メートルぐらいある時もあります。

　　　　　　　　　　　四川省の麻辣の麺ほどではありませんが、やや辛めの味付けです。

　　　　　　　　　　　麺の下に、レタスやモヤシ、少なめの赤いスープが隠れています。

　　　　　　　　　　　小でも、かなりお腹が膨れました。学校が近くにあるので

　　　　　　　　　　　学生たちは大を注文するのでしょうね。

　　　　　　　　　　　日本と同じく、学校の近くにはボリュームのあるもの、

　　　　　　　　　　　美味いものが揃ってます。