母親の誕生日に「刑事コロンボ」「スパイ大作戦」「てなもんや三度笠」といったＤＶＤをプレゼントしていたのですが、今年のリクエストはちょっと違うジャンル。 「虫の戦うの、が欲しいのよ。」 虫の戦うの、ってこういうの？http://mushikotei.jp/index.ht…

湖南料理の「湘錦楼」の新メニュー。その名も「水晶牛肉鍋巴」。 鍋巴こと中華おこげ(正確には、炊いたご飯を板状に乾燥させて油で揚げたもの)にエスニック風な焼肉をかけて食べる料理。汁気がほとんどないので、他の鍋巴料理と違い最後までパリパリとした食…

日本から持ってきたアイスクリーム・メーカーを利用して・・・なのですが、大変だったのが材料探し。 西門市場周辺の食材店を廻っても、あるのはほとんどが「乳脂肪ゼロ」の植物性生クリーム。 やっとイスラム寺院境内にあるお店で乳脂肪３５パーセントのも…

できましたが・・・ 教訓… 夏に、しかも亜熱帯の桂林で生キャラメルを作ってはいけません。 なぜなら、 お口で溶ける前に、そこら中で溶ける！ 冬に再チャレンジ！