友人の墓参りに付き合って。 どちらかというと、桂林の山としてはおとなしい感じでしょうか。

桂林に赴任した当初、職場の人が食べさせてくれたのが、これ。緑豆で作った冷たいお汁粉「緑豆沙」です。日本のお汁粉と違い、さらっとした感じです。歩き回った後だったので、冷たいデザートが嬉しく、桂林在住当初ということもあって食後によく食べていま…

これが「龍脊」こと龍勝の棚田です。今の時期は緑が青々としていてベストシーズン。ただし、登らなくてはならないので、暑さとの闘いです。 龍勝へは桂林バスターミナルから１時間に一本の割合でバスが出ています。棚田へは龍勝のバスターミナルから更に時間…

くちばしの所で上下に割った鴨の頭です。下半分は鴨タンの部分が美味。上半分は顔の皮をこそぎ取って食べ、中の脳味噌を味わう、というもの。 同席した桂林の女性陣に大人気。若い女性が赤く長い爪でこれをつかみ、「カリカリ」と食べる様子はなかなか見応え…