どこの店でもハズレがないのが、この「元貝竹笙」などと呼ばれる干し貝柱とキヌガサタケのスープ。スポンジ状のフワフワしているのがキヌガサタケ。もどすのに手間がかかるので、日本のお店では珍しい食材になっているようですが、桂林ではポピュラーで値段…

友人のお父さんは敬虔なイスラム教徒。豚肉以外の肉でも、イスラムの教えに基づく殺し方をしていない肉は食べることができません。 この日はお父さんの誕生日パーティ。お父さん自らイスラムのやり方でさばいた鶏とガチョウ、そして長寿を祝うその名も「長寿…