亀ゼリー

　　　　　　　　　　ここ桂林がある広西壮族自治区と広東省、香港では

　　　　　　　　　　きわめて伝統的な食品、それが亀ゼリー。

　　　　　　　　　　中国語では亀苓膏と言います。

　　　　　　　　　　実は、亀の肉のゼラチン質から出来ているとずっと

　　　　　　　　　　思い込んでいたのですが、調べてみると使用するのは亀の甲羅

　　　　　　　　　　と薬草なのだそうな。

　　　　　　　　　　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%BA%80%E8%8B%93%E8%86%8F

　　　　　　　　　　広西の梧州のものが有名です。

　　　　　　　　　　このような缶入りのものがスーパー等で売られています。

　　　　　　　　　　このままでは薬草の苦味があるため、砂糖やガムシロップ、

　　　　　　　　　　コーヒー用のクリームや練乳をかけて食べます。

　　　　　　　　　　日本でも、ちょうど一年前にコンビニスイーツとしてローソンから

　　　　　　　　　　発売されているんですね。

　　　　　　　　　　さらに最近では亀ゼリーのソフトキャンディまで商品化。

　　　　　　　　　　「トータス・ゼリー・ソフト・キャンディー」

　　　　　　　　　　・・・そのままです。