健康志向オヤジ隊が行く その①

　　　　　　　　　　　久しぶりにラオウーさんと二人で食事。鍋が食べたいという

　　　　　　　　　　　ラオウーさんに、私が「雲南三七鶏」をイチオシ。

　　　　　　　　　　　「雲南三七鶏」とは、我が家の近所にある雲南料理店の鍋で、

　　　　　　　　　　　以前、区俊さん・tutty氏・師範大学のN先生らと食べたときに

　　　　　　　　　　　「スープが激ウマ」と好評だった鍋。

　　　　　　　　　　　　三七とは三七人参。中国南部原産で、雲南省や広西壮族自治区

　　　　　　　　　　　の海抜１２００から１８００メートルの地域で栽培されています。

　　　　　　　　　　　止血作用・血液循環の改善・抗ウイルス・抗コレステロール・

　　　　　　　　　　　抗腫瘍作用があるとされています。

　　　　　　　　　　　細いのが三七。ちなみにお味はtutty氏の｢牛蒡みたいなもんでしょ｣

　　　　　　　　　　　の言葉に口に入れた区俊さんいわく「苦い苦い苦い苦い・・・」とのこと。

　　　　　　　　　　　三七は確かに苦いのですが、スープは非常にいい味に仕上がっています。

　　　　　　　　　　　ちなみに何故「三七」という名前がついたのかというと、

　　　　　　　　　　　「植えてから収穫するまでに三年から七年も掛かるから」という

　　　　　　　　　　　いかにも南国的な適当な名前の付け方によるものなのでした。