康泰湯包館

　上海の夕ご飯は、南京東路の西端にある「康泰湯包館」で。

　　　　　　　　　　　　　まず、注文するとこの器が目の前に置かれます。

　　　　　　　　　　　　　しばらく待っていると、服務員さんが手袋をした手で直接器に「湯包」を置いてくれます。
　これが「蟹黄湯包」。タプタプの湯包の中には蟹味噌とスープがたっぷり。ちょっと穴を開けてスープをすすり、蟹味噌を食べてから、最後に皮を食べます。
　これと、鶏肉小籠包を一蒸篭。

　桂林なら、ほとんどの店で座ればお茶が出てきますが、ここは上海。

　お茶が飲みたいので、第一食品商店の２階の「一茶一座」へ。

　「茶酥(お茶のドライケーキ)」を受けに「木柵鉄観音」を。

　などと書いているうちに、明日の晩はまた上海。明後日、桂林に戻ります。