上海の夕ご飯は、南京東路の西端にある「康泰湯包館」で。 まず、注文するとこの器が目の前に置かれます。 しばらく待っていると、服務員さんが手袋をした手で直接器に「湯包」を置いてくれます。 これが「蟹黄湯包」。タプタプの湯包の中には蟹味噌とスープ…
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