素食(精進料理)

桂林つれづれ #アジア
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　麗君路にある能仁禅寺。
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　旧暦９月１９日(１１月５日)は観音菩薩聖誕の日。
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　ということで、素食(精進料理)メニューのいくつかをご紹介。

　　　　　　　　　もっとも肉に近い感じだったのが「砂鍋素獅球」、肉団子もどきです。
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　　　　　　　　また、見た目がきちんと豚肉の断面になっていたのがこれ。
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　　　　　　　　　桂花魚も、もちろん豆製品でできているのですが、ほぐれ方が魚にそっくり。
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　　　　　いつも新しいメニューが加わるので楽しめます。次回が楽しみです。