蛇肉＆豚肉の火鍋

　ご馳走してもらった鍋がこれ。

　蛇３匹分と豚肉、唐辛子、ニンニク、ネギ、生姜を炒めたもの。

　私は「ミニ蛇丼」にして美味しく完食。蛇肉は鶏肉と海の魚を合わせたようで、結構美味です。見た目から、かなり抵抗感を持たれる方も多いかと思いますが。

　蛇は処理と調理が難しいようで、下手なお店では食べられたものではありません。今日のお店は肉の柔らかさと味付けが程良く、ご飯にとても合いました。

　ごちそうさまでした。