謎の「東坡肉」(トンポーロー)。

　昨晩は榕湖畔にある「油茶」のお店で晩ご飯。

　低い椅子とテーブル、かつては桂林のいたるところにこんなお店がありましたが、今は少なくなりました。(モデルは桂林在住のラオウーさん。)

　「お、東坡肉(トンポーロー)１０元ってのがあるよ。」と私のリクエストで注文。

　そして、出てきたのがこれ。

　ラオウーさん、思わず「何これ？」。服務員さん「何って、トンポーロー。」

　・・・どう見ても、豚肉の唐揚げなんですが。

　かつて杭州の役人だった蘇東坡が、豚肉を火にかけたまま碁に夢中になってしまい、気づいたら出来上がっていたというのが「豚肉の煮込み」東坡肉の伝説。

　今までいろいろな東坡肉を食べてきましたが、煮込んでないのは初めてです。

　唐揚げとして食べれば、まあそれなりの味でした。