長沙料理

　今月頭にオープンしたばかりながら、評判の良い「湘錦楼」。おごったりおごられたりで、なんと十日間に３度も食事。毎回、お店は満員状態。

　独断ではありますが、おそらく人気の秘密は味の良さと、豪華な内装の割には安いメニューにあるのではないかと思います。
　一皿１０元しないメニューもいくつかありますので、おすすめです。

　私が特に「うまいなぁ」と思うのは、写真手前右側の「花菜（カリフラワー）の炒め物」。カリフラワーのサラダやクリーム煮などは、それほど好きな料理ではないんですが、この炒め物はガンガン箸が進みました。
　湖南料理の一つである長沙料理の特徴は桂林と同じ唐辛子。その辛みと中国醤油ベースの味付けがカリフラワーにしみこみ、適度な歯ごたえを楽しませてくれます。

　湘錦楼は南門橋の中国銀行・桂林支行を右側から入った裏手にあります。辛いものを食べた後に楽しむ甘いお菓子類も揃ってます。また、料理の終わりにはフルーツのサービスもあります。