ウイグル族のお菓子

　もともと桂林には十七の少数民族が住んでいるそうですが、それ以外にも流入してくる人々がいます。少数民族が多い街というのは、混ざりやすいのかもしれません。
　私の友人は回族でイスラム教徒なのですが、彼の礼拝するモスクには桂林在住のウイグル族も礼拝に来るそうです。

　写真は、彼らが街角で売っているお菓子を購入したところ。以前シルクロードを巡ったときに食べたことがあるので、買ってみました。クルミなどのナッツを黒砂糖で固め味付けをしてあります。

　香料が使われているようで、なんとなくシルクロードを思い出させる味です。