「扣肉」と書いて、コウロウと発音します。タロイモと豚肉を同じ大きさ・厚さに切って交互に並べて調理してあります。これは友人宅でごちそうになったもの。 これのレトルトパウチ版が発売されていて、驚きました。

桂林も韓国ドラマ「チャングム」が人気のようでした。中国語の発音で「大長今（ダーチャンジン）」。 フランス料理屋さんも韓国料理屋に模様替え。店の中でも「チャングム」のテーマが流れていました。

マンション近く、雉山路の店で食べた「香辣蟹（シャンラーシエ）」。並びに「香辣蟹」と掲げた店が多数あるのですが、ここが本家。その他の店は客が全く入っていませんでした。桂林人は味とサービスにはシビアです。真似しただけでは入ってくれません。激辛…

開店しています。これは三里店近くの「日本料理・徳川」さん。