ラマダン明け 桂林のイスラム人はこんな料理を食べます

　　　　　　　　　　　桂林イスラム協会直営レストランにて。

　　　　　　　　　　　イスラム協会直営ということで、正当なハラル・フードを

　　　　　　　　　　　提供するので桂林を訪れる外国人モスリムの姿もよく見かけます。

　　　　　　　　　　　中華料理ではありますが、無論豚肉は使用されません。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　ガチョウのロースト。

　　　　　　　　　　　ピーマン・トマトと燻製豆腐の炒め物

　　　　　　　　　　　湯葉とキクラゲ・野菜の炒め物

　　　　　　　　　　　春雨サラダ

　　　　　　　　　　　鶏の酸っぱいスープ煮

　　　　　　　　　　　酢豚風・巣ごもり玉子

　　　　　　　　　　　キャベツの炒め物(肉の入っていない回鍋肉風)

　　　　　　　　　　　魚の唐揚げ・甘酢あんかけ

　　　　　　　　　　　上は、いわゆる麻婆茄子に近い茄子の炒め物

　　　　　　　　　　　下は、主に中国南部で食べられている米豆腐

　　　　　　　　　　　私の誕生日がラマダン中だったので、ついでに。

　　　　　　　　　　　桂林のイスラム家庭が多く訪れていましたが、

　　　　　　　　　　　いろいろな人が帰りがけにラオウーさんのお父さんに声を

　　　　　　　　　　　かけていきました。お父さん、人気者です。