雪球山査
うちの学生たちに大人気なのが
この「雪球山査」。
いつも栗を買う店で売っているのですが
今回栗を買うついでに買ってみました。
店の奥では、巨大な中華鍋に大量のサンザシが放り込まれ、
そこにシロップを加えた親父さんが必死に練っていました。
熱が加わると共に次第にシロップが白くサンザシの周りを
覆っていくのでした。
いや、これはウマイ！
見た目よりは甘くなく、ちょっと噛むだけで
サンザシが口の中で溶けていきます。
この食感、似たようなものが日本にないので
うまく伝えられません。
学生たちが夢中になるのもわかる気がしました。
大雨にもかかわらず、
たくさんの人が甘栗とサンザシを買うために
連日小さな店の前に列を作っています。
