開斎節

　　　　　　　　　　　中国語で、イスラム教のラマダンが明ける日を

　　　　　　　　　　「開斎節(カイ　ヂャイ　ジエ)」と呼びます。イスラム暦は旧暦とも違い、

　　　　　　　　　　　月の満ち欠けによって決まるので、毎年少しずつ

　　　　　　　　　　　西暦とずれていきます。

　　　　　　　　　　　今年は７月１８日の土曜日でした。

　　　　　　　　　　　ということで、例年通りラオウーさん一族にお呼ばれして食事会。

　　　　　　　　　　　場所は西山公園近くの「百姓飯店」。ちなみに中国語で「百姓」に

　　　　　　　　　　　農民の意味はなく「一般大衆」の意味で使われます。
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　イスラムのお祭りなので、鴨以外の肉も全て牛が使われている

　　　　　　　　　　　料理ばかり。しかもしっかり桂林料理になっています。

　　　　　　　　　　　面白いのは小魚を揚げた物に、一味唐辛子塩をつけて食べる料理。

　　　　　　　　　　　日本なら抹茶塩などを天ぷらにつけたりしますが、

　　　　　　　　　　　さすがに唐辛子好きの桂林人のための料理だと思いました。