釣鐘焼

　　　　　　　　　　園林植物園の横の聯達ショッピングセンターに

　　　　　　　　　　「小林煎餅(こばやしせんべい)」という店が

　　　　　　　　　　オープンしたと聞いて行ってみました。　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　確かにＫＯＢＡＹＡＳＨＩですが

　　　　　　　　　　ＣＯＯＫＩＥＳとも書かれています。

　　　　　　　　　　売られているのは醤油味の煎餅ではなく、

　　　　　　　　　　いわゆる甘い「瓦煎餅」でした。なるほど

　　　　　　　　　　クッキーといわれればそうですね。

　　　　　　　　　　店頭では「釣鐘焼」というカステラ菓子を焼いていたので

　　　　　　　　　　試しに購入。

　　　　　　　　　　これが釣鐘焼。中身はカスタードクリームでした。

　　　　　　　　　　「釣鐘～」という名前に聞き覚えがあったので、

　　　　　　　　　　検索してみたら

　　　　　　　　　　どうも大阪・四天王寺の「釣鐘まんじゅう」が元のようです。

　　　　　　　　　　http://www.kuidaore-osaka.com/jp/taste/old/post_6.html

　　　　　　　　　　ちなみにこの「小林煎餅」、日本のメーカーではなく

　　　　　　　　　　台湾の林(リン)さんが創業者。日本人に作り方を

　　　　　　　　　　伝授されたそうで、瓦煎餅は全く日本のものと変わりませんでした。

　　　　　　　　　　でもこの「釣鐘焼」は、引っかかりますねぇ・・・。