辣条

　　　　　　　　　　　現在、うちの学生たち、というより

　　　　　　　　　　　中国の若者たちに流行っているのが

　　　　　　　　　　　「辣条(ラー　ティァオ)」を買って食べること。

　　　　　　　　　　　辣条というのは、小麦粉のグルテンを利用して肉の

　　　　　　　　　　　食感を出した中国のジャンクフード。

　　　　　　　　　　　辛いので、特に辛いものを好む湖南省や四川省を中心に

　　　　　　　　　　　作られて食べられているそうな。
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　学生に言われて、私も買って食べてみました。

　　　　　　　　　　　中国の禅宗のお寺などで、「素食」という名で

　　　　　　　　　　　やはり小麦粉のグルテンで肉を再現した料理がありますが、

　　　　　　　　　　　こちらは何というか・・・。固めの麩ですね。そして辛い。

　　　　　　　　　　　もうどうしようもなくジャンクフードという感じです。

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　何故こんなジャンクフードが流行り始めたのかというと、

　　　　　　　　　　　それは、アメリカへ留学した中国人学生が発端。

　　　　　　　　　　　子どもの頃慣れ親しんだ「辣条」が無性に食べたくなり、

　　　　　　　　　　　探したところあることはあったのですが、なんと！
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　この写真ではお値段１２ドル＋送料。

　　　　　　　　　　　どんなに高くても中国なら１００円以内で買える「辣条」が

　　　　　　　　　　　アメリカでは約１５倍！留学生はそれでも買って食べたとかで、

　　　　　　　　　　　このニュースが中国の学生に伝わるや、

　　　　　　　　　　　「アメリカでは金持ちの食べ物である辣条を、

　　　　　　　　　　　　我々は中国国内で思う存分楽しもう！」となったのだそうです。

　　　　　　　　　　　そういえば、今年前半の話題作アニメ「ピンポン」で

　　　　　　　　　　　主役のペコが日本のお菓子を食いまくっているシーンと

　　　　　　　　　　　中国からやって来た孔文革が同じく大量に中国のお菓子を

　　　　　　　　　　　持ってきているシーンがありました。

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　子どもの頃に染みついた味って、忘れられないもんですねぇ。