先週末の桂林で①

　　　　　　　　　　　『土曜日・鵞将軍へ行く。』

　　　　　　　　　　　電子レンジが故障して、修理してもらっても動かなくなり

　　　　　　　　　　　新しい物を買うことに。

　　　　　　　　　　　ラオウーさんの知り合いが古いのを引き取ってくれるということで、

　　　　　　　　　　　ショッピングカートをラオウーさんが引っ張り２人でお買い物。

　　　　　　　　　　　そうこうしているうちに時間がたち「晩御飯どうしようか」と

　　　　　　　　　　　言っていたところに、ラオウーさんの同級生から電話。

　　　　　　　　　　　晩ご飯のお誘いでした。

　　　　　　　　　　　メニューは「鵞将軍」というお店の「ガチョウ鍋」。

　

　　　　　　　　　　　中国の鍋は辛いスープの火鍋が知られていると思いますが、

　　　　　　　　　　　こちらは「干鍋(ガン　グォ)」というスタイル。

　　　　　　　　　　　鍋とは別に、ガチョウのレバー炒め。「中華フォアグラ」ですね。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　ラオウーさんの同級生たち。日本人は私一人でしたが、

　　　　　　　　　　　別に腫れものに触れる風でもなく、「最近、中国と日本の関係、

　　　　　　　　　　　悪いなぁ、しょーがねぇなぁ、がはははは。」という感じ。

　　　　　　　　　　　彼らとは前にも食事しましたが、以前と雰囲気は同じでした。

　　　　　　　　　　　「干鍋」を食べたら、「ガチョウのスープ」へ。ガチョウと一緒に

　　　　　　　　　　　雲南省のキノコが入っていて、あっさりした美味しさ。

　　　　　　　　　　　グース(ガチョウ)にはダック(鴨)とはまた違った美味しさがあります。

　　　　　　　　　　　桂林の人々とワイワイやりながら食べるのをオススメします。