桂林百貨大楼から象鼻山に向かう文明路にある「稲香村」にて。ふと見ると、周囲のテーブルはみんなこのスープを注文していました。
まず上の器に魚の切り身が敷かれていて、そこにヤカンから一気に白いスープをかけます。生だった切り身は、しゃぶしゃぶのような状態に。名前の通り、スープには杏仁が入っています。
味もなかなか、
ラオウーさん共々「いいねぇ、このスープ！」と高い評価。これからの季節におすすめです。
おかずは「五彩茄子」。小さめに切られた揚げ茄子の上に、炒り卵、挽き肉、香菜、ネギ、パプリカが。ご飯にピッタリです。
