麦香坊④

　これは「巻餅（ジェンビン）」。餅（ビン）は日本で言うお餅ではなく、小麦粉をクレープやお好み焼きのように焼いたもの。主に中国の東北地方で主食として食べられています。
　そう、ここ麦香坊は東北料理中心のお店です。以前から何回も食べているのですが、今回食べてみて気づいたのはトルコのドネルケバブによく似ているということ。ピタパンやソースこそ違いますが、野菜や肉の使い方はそっくりです。