本日は中国では「清明節」。大学は土曜日に月曜日の授業を 振り替えて日曜日から三連休。 昨日は、急に「牛丼」が食べたくなったので、 冷凍庫に入っていた火鍋用冷凍「小肥羊」ブランドの「肥牛肉」 を使って作ってみました。 まず、４００㏄のお湯にほんだ…