最近人気が出てきました。日本・東京・秋葉原などで人気のドネルケバブのような感じでしょうか。 食莫（しょくへん に 莫 で 一つの漢字です。）はモーと読みます。小麦粉を練って焼いた無発酵パンで、これに甘辛く煮た肉を包丁で細かく叩いたものをはさんで…