名物のデザート、「雪衣豆沙」を注文したら品切れ。で、頼んだのがこちらの「抜絲豆沙」。あんこに衣をつけ、熱い飴がかけられています。これを柔らかいうちにビヨーンと糸を引いて引っ張り、水につけて飴をパリパリに固めて食べるのです。
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