麻婆馬脳

　　　　　　　　　　　「王城馬肉館」は、元々は１年前に出来た東西巷の場所に

　　　　　　　　　　　あったお店ですが、そのまま東西巷のビルの中に移転して

　　　　　　　　　　　営業を続けています。
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　久しぶりに、学生を連れて「馬肉鍋」を食べに行ったのですが、

　　　　　　　　　　　メニューに変わり種があったので注文してみました。

　　　　　　　　　　　それがこの「麻婆馬脳」。一見すると麻婆豆腐ですが、ところどころに

　　　　　　　　　　　豆腐とは違う白い塊が入っているのがわかるかと思います。

　　　　　　　　　　　「脳って、どんな感じ？」とたまに日本の方に聞かれることがありますが、

　　　　　　　　　　　魚の白子とそう変わりません。

　　　　　　　　　　　味にクセがないので、麻婆豆腐に加えてもツルンと入る感じでした。