新年会で忘年会

　　　　　　　　　　　１月４日、早くも大学の外国語学院・事務方と日本語教研室

　　　　　　　　　　　合同の宴会が。

　　　　　　　　　　　日本では新年会の季節ですが、中国では旧暦の春節を

　　　　　　　　　　　祝うために、感覚としては年末であり学期末。

　　　　　　　　　　　どちらかというと、「お疲れ様」の忘年会という感じでした。

　　　　　　　　　　　目の前にド～ンと置かれたのは、

　　　　　　　　　　　化学の実験道具ではありません。

　　　　　　　　　　　中国の白酒(バイ　ジュウ)を飲むためのもの。

　　　　　　　　　　　酒瓶から一人用にこのカップに分けられ、

　　　　　　　　　　　ここからお猪口についで一気にあおります。

　　　　　　　　　　　アルコール度数は沖縄の泡盛に近く４５度から５０度以上。

　　　　　　　　　　　しかし、中国にはお湯や水で割ったりする習慣はありません。

　　　　　　　　　　　そのままストレートであおるのです。

　　　　　　　　　　　普段はほとんどお酒を飲まない私ですが、

　　　　　　　　　　　お正月ということで先生方に付き合ってあおっていたら、

　　　　　　　　　　　なんと学院の書記から４５度の白酒を丸々一瓶

　　　　　　　　　　　プレゼントされてしまいました。

　　　　　　　　　　　いろいろとご馳走が用意されましたが、写真は

　　　　　　　　　　　その中でも私の好みの桂林料理、「馬肉絲(マァ　ロウ　スゥ)」。

　　　　　　　　　　　干した馬肉を細く裂いたものと、セロリや香菜などを和えたもの。

　　　　　　　　　　　お酒を飲むときにはこれが一番です。