冬至

　　　　　　　　　　　少し間が開いてしまいましたが、二十二日は冬至でした。

　　　　　　　　　　　中国では地方によって差があるようですが、

　　　　　　　　　　　とりあえず桂林では「湯圓(タン　ユェン)を食べる」ようです。

　　　　　　　　　　　湯圓は、餡の入った白玉団子のこと。

　　　　　　　　　　　日本ではカボチャを食べますが、これは中国の考えと

　　　　　　　　　　　日本の考えが結びついた習慣。

　　　　　　　　　　　冬至は１年で最も夜が長く、いわば最大の「陰」の日。

　　　　　　　　　　　そして「陽」に転換する変わり目でもあります。

　　　　　　　　　　　つまりこれから運気は次第に上昇していく、

　　　　　　　　　　　というのが中国の考え方。

　　　　　　　　　　　日本はこれに加えて、「運」＝「ん」が付く食べ物を

　　　　　　　　　　　食べることで運気を上げようとしたのです。

　　　　　　　　　　　カボチャは別名「なんきん」で、「ん」が二つ。

　　　　　　　　　　　ここから、「レンコン」でもいいのだとか。

　　　　　　　　　　　和風の味付けで「かぼちゃの豚肉巻きソテー」と、

　　　　　　　　　　　中華風に「かぼちゃと挽き肉のオイスターソース炒め」を

　　　　　　　　　　　作ってみました。

　　　　　　　　　　　来年に向けて運気ア～ップ！