「月餅」ザ・ニュータイプ

　はい、まるで日本のバレンタインデー商戦を思わせる、中国の「中秋節」商戦の季節が到来しました。
日本がチョコレートであふれかえるように、いま桂林は「月餅」であふれかえっています。
　おまけに「中国建国６０周年」の国慶節と中秋節の時期が重なるため、今年はいつになく盛り上がりそうです。

　さて、オーソドックスな「月餅」と共に、最近は見慣れぬ「月餅」も売られています。

　まずは・・・

　表面が透明な「水晶月餅」と名付けられた種類の一つ。お味の方は・・・

　・・・「冰淇淋味」、なんと「アイスクリーム味」です。食べてみると、食感は日本の和菓子「葛桜」に近い感じ。餡がバニラアイスを思わせるようなカスタードらしき味ですが、なぜかソフトクリームのコーンの味が強くします。中国では「アイスクリーム」も「ソフトクリーム」も同じ「冰淇淋」なので、当然なのかもしれませんが。
　試しに冷やしてみましたが、表面はともかく餡が「粉っぽい」のでアイスクリームっぽさはゼロ。

　続いては・・

　これも最近よく見るようになった「冰皮月餅」という種類の中の一つ。味は・・・

　「水蜜桃蓮蓉」、つまり「桃風味の蓮の実の餡」が入っています。
　ちなみに、白い皮の部分は日本の「薄皮まんじゅう」のように米の粉と山芋の粉を合わせたもののようなんですが。
　食べてみると、皮の部分が思っていたよりも水っぽく感じられました。つまり、「桃風味の皮やや厚めの薄皮まんじゅうなんだけど、皮の部分が妙にベッショリしている」という食感。

　伝統への挑戦は、これからも続いていくのでしょうか。