2007-09-06 西太后の大好物 ぶらり中国(香港含む) #アジア 西太后が好きだったという宮廷菓子です。 上が小窩頭(トウモロコシの粉で出来ています。）味は淡泊、やや粉っぽいです。 下は豌豆黄(豆で作った羊羹。)あっさりした甘さです。 お菓子に関しては、西太后はあっさりした味を好んだのでしょうか。 北京「美味珍」にて
